了解松茸
    四大菌王之首。松茸即松口蘑，被列为“松茸、灵芝、冬虫夏草、羊肚菌”四大菌王之首。其子实体富含蛋白质、脂肪和人体必需的８种氨基酸，还含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素PP。此外还含有其它菌类中少有的B-G酸，核酸衍生物、肽类、有机锗、多糖等，是一种世界上享有很高声誉的名贵食用菌，在日本、韩国和欧洲的一些国家，把松茸推崇为“菇中之王”、“蕈中的珍品”。

唯一不能人工繁殖的蘑菇
    松茸是唯一不能人工繁殖的蘑菇，它之所以人工难以栽培，主要是因为松茸不是依赖基质和土壤生活，而是在松树的细根上长出外生菌根，并通过菌根直接吸取松树通过光合作用产生的糖类。这种特殊的营养吸收发生，给人工栽培松茸带来很大困难。长期的大量采收和其它原因，使松茸资源愈来愈少，已被列为中国国家二级濒危保护物种，市场中的价格极其昂贵。

广岛原子弹后唯一存活的植物
    松茸在日本走红的根本原因是发现其富含人体所需的几十种生命能量因子，特别是对提高性功能和抗辐射有突出所用。科学家最先提出这个研究课题，是因为二战中广岛受原子弹袭击后，他们看见唯一存活的植物只有松茸，所以日本人对它近乎崇拜和迷信。

松茸多糖的功效
    经科学研究证实，松茸多糖具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性。有抗放射性物质伤害机体细胞和抑制癌细胞增殖的作用，并且能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。日本千原吴郎试验证明，松茸热水提取物含多糖类物质，对小白鼠肉瘤S180的抑制率可达91.8%，在抗癌物筛选中，列于担子菌类的前茅。

灰树花
    俗称云蕈，日本人称舞茸，是一种新开发的名贵食、药用菌。近年来作为一种高级保健食品，风行北美和日本市场。因其突出的营养和药用值，正引起人们的广泛关注。灰树花子实体营养配比合理，人体必需氨基酸含量高，维生素及矿物质含量丰富。经测试 100克灰树花干品含蛋白质 22.75克，氨基酸 23.58克（氨基酸含量比香菇高一倍）。并含维生素C、B1 、B2及有机硒。被誉为“食用菌王子”。我国中医认为，灰树花具有“扶正固本”之功效。八十年代以来，以日本为主的许多国家对灰树花进行了大量的系统研究，已发表论文近 200多篇，在日本许多研究成果申报了专利。

灰树花多糖的功效
    研究结果表明，灰树花多糖主要通过增强细胞免疫功能而发挥其抗肿瘤作用，在基因水平上，有较强的抗化学诱变作用，可用于恶性肿瘤放化疗后乏力，白细胞减少，免疫功能降低的综合治疗。临床上灰树花多糖口服有效，安全无毒。据美国一些癌症专门治疗医院临床实验表明，在化学治疗癌症的同时，用灰树花多糖抑制癌细胞比单纯的化疗更见效果。日本医学专家用灰树花多糖进行抗肿瘤体内试验，结果表明，灰树花多糖抑制率可达86.5% ，比国际认证的抗癌新药香菇多糖抑制率高出 32%